able frokost cirkulær økonomi

CO2- og omkostningsberegner til cirkulær frokost

Kunde: Able

Hvordan opnår man en mere bæredygtig frokostordning? Ved at gøre det tydeligt for kunderne, hvordan deres valg gør en forskel. Viegand Maagøe har hjulpet frokostleverandøren able med at sætte klimatal på måltider.

Sådan løste vi opgaven

Frokostleverandøren able ønskede en strategi for bæredygtighed. Gennem projektet ”Øget Vækst gennem Cirkulære Forretningsmodeller i SMV’er” har Viegand Maagøe hjulpet virksomheden.

Vi begyndte med at kortlægge ables ressourceprofil og etablere et road map med mål og milepæle for rejsen til bæredygtighed.

For at kunne sætte ind de rigtige steder udviklede vi en CO2- og omkostningsberegner, der satte tal på en række parametre for serveringsfade ved buffeter:

  • Materiale
  • Antal
  • Vægt
  • Pris
  • Opvask
  • Transport

Vi har også udarbejdet en cirkulær forretningsmodel og implementeringsplan for able ved brug af Business Model Canvas.

able brød cirkulær økonomi

Able

Kunde: Able

Kontraktperiode: 2020-2021

Cirkulær økonomi giver resultater

able resultater cirkulær økonomi

Beregneren har gjort able i stand til at rådgive kunder om bæredygtige valg for serveringsfade ved buffeter. Beregneren viser sammen med Bæredygtig Bundlinje-værktøjet klimafordelen ved at skifte fra engangsfade til flergangsfade ved frokosten.

CO2-besparelse ved at vælge flergangsfade

Ca. 240 kg CO2 pr. år. pr. kunde

Ud over beregneren har able fået:

  • overblik over, hvad bæredygtighed kan være for en virksomhed af deres type
  • indsigt i, hvad der er de vigtigste områder
  • road map for kommende aktiviteter om bæredygtighed
  • kommunikationsmateriale om bæredygtighed hos able

Interessen fra kunderne er allerede stor, og able vil fremover bruge CO2-reduktion til at profilere sig med på markedet, hvor der er voksende efterspørgsel af bæredygtige valgmuligheder.

Verdensmålene

Projektet støtter FNs Verdensmål:

Vil du høre mere om projektet? Kontakt os!

Amro Hajir viegand maagøe

Amro Hajir

Projektleder, Cand.scient. i Klimaforandringer

Mobil: +45 60 29 78 10

Se eksempler på andre cases

Elektrificering af Fødevareindustrien

Dansk Industri

elektrificering af fødevareindustrien
Strategi

Hjælper irsk markedstilsyn

The Sustainable Energy Authority of Ireland

Irland Markedstilsyn Energi
Data og analyser

Indeklima på skoler i Hvidovre

Hvidovre Kommune

hvidovre-indeklima-topbillede
Strategi

7 dokumenter blev til 1 vejledning

Energistyrelsen

Energisynsvejledning
Kommunikation og digital

Symbioseløsning med biomasse

DuPont

dupont biomasse
Data og analyser

Ny målerstruktur til kraftvarmeværk

VEKS

Køge Kraftværk VEKS energi
Data og analyser

Kommunikationspakke til LED-virksomhed

Nordic Business Light

Nordic Business Light case
Kommunikation og digital

Energioptimering hos Viking Malt

Viking Malt

Viking Malt Energioptimering
Teknisk rådgivning

International strategi for energiselskab

Dansk energiselskab (anonym)

strategi international wind power energy
Strategi

Opbygning af forening for mental sundhed

Norliv/Velliv

Velliv Norliv Foreningen - Case
Kommunikation og digital

CØ: Analyse af DGNB-certificering

DEKO

DEKO CIRKULÆR ØKONOMI
Data og analyser

CØ: CO2-beregner booster salg

Ingemann Components

CO2-beregner booster bæredygtig belysning
Strategi

Klima og totaløkonomi går hånd i hånd

Miljøstyrelsen

Bæredygtige produkter viegand maagøe grøn omstilling cirkulære indkøb
Data og analyser

Presseomtale skaber CO2-reduktion

Energistyrelsen

Data og analyser

Klimaklar SMV

Industriens Fond

Klimaklar SMV klimastrategi smv'er
Strategi

Varmepumpe udnytter overskudsvarme

HOFOR og Novozymes A/S

Overskudsvarme HOFOR Novozymes Viegand Maagøe
Data og analyser

Fjernvarme fra overskudsvarme

CP Kelco

Finanisering skaber overskudsvarme i CP Kelco
Data og analyser

Energibesparelser ved hjælp af Big Data

Høje-Taastrup Kommune

Big Data Høje-Taastrup-case-top
Data og analyser

CØ: Analyser for bæredygtige film og TV

Vision Denmark og Producentforeningen

bæredygtig film tv
Data og analyser

Kampagne skaber CO2-reduktion

Energistyrelsen

kampagne om CO2
Kommunikation og digital

Adfærdskampagne i Glostrup Kommune

Glostrup Kommune

Glostrup Kommune case
Kommunikation og digital

Podcasts styrker kommunikation

Industriens Fond

Klimaklar SMV podcast
Kommunikation og digital

Fremtidens kommunale klimaplaner

Diverse kommuner

Kommune Klimaplaner Lejre
Data og analyser

Energisyn viser vejen til effektivisering

Lactosan A/S

lactosan energisyn
Data og analyser

Analyse: Energikrav og renovering

Energistyrelsen

Energikrav renovering
Data og analyser

Tilsyn med ecodesign og energimærkning

Energistyrelsen

Strategi

Grøn omstilling i Ukraine

Energistyrelserne i Danmark og Ukraine

Aftaleordning energieffektivisering Ukraine - Case-topbillede
Data og analyser

Udbredelse af kendskab til støtteordning

EUDP (Energistyrelsen)

EUDP-Case-top
Data og analyser

Energigennemgang af bygninger

Københavns Ejendomme

Københavns Kommune -energigennemgang af bygninger
Data og analyser

Digitalt værktøj til CO2-regnskaber

Energistyrelsen & Realdania

energi og CO2-regnskab Case-top
Data og analyser

Rådgivningsordning om energibesparelser

Energistyrelsen

Energirådgivning-Case-top
Kommunikation og digital

Website: plastikviden.dk

Miljøstyrelsen

plastikviden plastik nationale plastikcenter
Kommunikation og digital

Affaldshåndtering på Jamaica

International Finance Corporation (Verdensbanken)

Jamaica-case-topbillede
Data og analyser

Vedvarende energi-investeringer i Ukraine

Energistyrelserne i Danmark og Ukraine

Investeringsplatform Ukraine - Case-topbillede investeringsplatform grøn omstilling
Data og analyser

Håndtering af spildevand i Lusaka

International Finance Corporation (Verdensbanken)

Spildevandshåndtering Lusaka Case-top
Data og analyser

Varmepumpe udnytter overskudsvarme

Høje Taastrup Fjernvarme a.m.b.a.

nordea høje taastrup varmepumpe overskudsvarme
Data og analyser

Kampagne til landbruget

Energistyrelsen

Energihøsten case
Kommunikation og digital

Genbrug af husholdningsplast

Dansk Affaldsminimering

Dansk Affaldsminimering - case-top
Data og analyser

CO2-regnskab for Hørsholm

Hørsholm Kommune

CO2-regnskab der kan reducere CO2-udledninger
Data og analyser

Energibesparelse i børnehøjde

Gentofte Kommune

Kommunikation og digital

Website om cirkulær økonomi

Miljøstyrelsen

cirkvirk-Case-top
Kommunikation og digital

Lovgivning sikrer bæredygtige elbiler

EU-Kommissionen

elbiler lovgivning batteri
Data og analyser

Kampagne for KBH

Københavns Kommune

København luft kampagne ren luft redder liv
Kommunikation og digital

Energieffektivisering i Vietnams industri

Energistyrelsen i Danmark og Industriministeriet i Vietnam

Grøn omstilling Vietnam Case-top energieffektivisering
Data og analyser

Energioptimering med pinch-analyse

AAK Denmark A/S

AAK Viegand Maagøe energi- og driftsoptimeringer
Data og analyser

Website og brand for ukrainsk energifond

Verdensbanken

EEF - Case website brand identitet
Kommunikation og digital

Webløsning om energibesparelser

Energistyrelsen

SparEnergi-Case-top spar energi
Kommunikation og digital

Rådgivning om CO2-kvoter

Skjern Paper

Strategi

CØ: Vejen til en bæredygtig byggeplads

TL Byg

TL BYG bæredygtigt
Data og analyser

Varmepumpe til bedre fjernvarme

Hvide Sande Fjernvarme A.m.b.A

Data og analyser

Krav om energimærker og ecodesign

EU-Kommissionen

Data og analyser

NAMA for sukkersektoren i Mexico

UNEP-DTU

Sukkersektor Mexico Case-top
Data og analyser