Simone arbejder bl.a. med lovgivning, strategi, og hun hjælper virksomheder med dobbelte væsentlighedsanalyser og compliance-indsatser i forhold til CSRD. Hun er fra Vestjylland og har boet i Madrid og Lissabon, men nu er basen København, hvor hun bruger meget tid med venner i sin fritid, gerne over god mad eller et glas vin.